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环亚真人娱乐官网(唯一)官网 - 这早餐永远吃不腻,两天做一次,每次都吃到撑!

 2020-01-11 18:33:33 1518 ℃
[摘要] 在我家里,早餐永远吃不腻的就是水煎包。换成不同的馅料就有不同的美味,一天一个味,保你吃上十天半月都不会腻的。今天这款是猪肉粉丝馅的,这味馅料相信很多人都会喜爱,香而不腻,越吃越爱。4,猪肉洗净,绞肉机绞成肉末,加入盐、五香粉、胡椒粉、老抽、生抽、葱姜末。6,起锅烧水,水烧开后,倒入泡发好的粉丝。7,把煮好的粉丝切成小段。8,把切好的粉丝加到肉馅内,再加少许盐和食用油,然后把馅料调匀。

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环亚真人娱乐官网(唯一)官网,在我家里,早餐永远吃不腻的就是水煎包。

香脆香脆的包子底,口感软嫩的包子皮,还有浓香多汁的馅料,每一口都是诱惑。

换成不同的馅料就有不同的美味,一天一个味,保你吃上十天半月都不会腻的。

今天这款是猪肉粉丝馅的,这味馅料相信很多人都会喜爱,香而不腻,越吃越爱。

抽空记得试试哦~

其实做法也是相当简单,个人感觉做比炒菜还要方便,只是一次不要做的太多,现做现吃,味道更佳。

【猪肉粉丝水煎包】

【材料】面粉/猪肉/粉丝/大葱/姜

【调料】老抽/生抽/盐/五香粉/胡椒粉

【制作步骤】

1,面盆内倒入250 ml温水,加4克酵母和1小勺白糖化开。

2,往酵母水里加入500克面粉,用筷子搅成面块,然后下手揉成没有干面粉的面团,盖上保鲜膜醒发。

3,面团醒发的过程中开始制作馅料:粉丝用温水泡发。

4,猪肉洗净,绞肉机绞成肉末,加入盐、五香粉、胡椒粉、老抽、生抽、葱姜末。

5,用筷子沿着一个方向把肉馅调拌均匀。

6,起锅烧水,水烧开后,倒入泡发好的粉丝。煮1~2分钟,煮软即可捞出,过凉水后,沥干水分。

7,把煮好的粉丝切成小段。

8,把切好的粉丝加到肉馅内,再加少许盐和食用油,然后把馅料调匀。这样馅料就做好了。

9,面团发至如图状态就发好了。

10,把发好的面团从盆内拿出,揉至表面光滑,然后切成大小均匀的小剂子。

11,擀成中间稍厚边缘薄的包子皮,然后包入馅料。

12,平底锅烧热,锅底刷上一层油,把包子放入锅内,然后倒入淀粉和水混合的水淀粉(水和淀粉比例为10:1),水量没过包子的一半即可。

13,盖上锅盖,开中火蒸5分钟左右。

14,待锅内的水烧干,淀粉在锅内结成金黄色的锅巴即可。这时锅巴都会紧紧地粘在包子底上,用铲子盛出就可以了。

小贴士

1,30度左右的天气,温水发面,大概30~40分钟就可以发到很好的状态,注意不要醒发时间过长。

2,和面时水和面的比例为1:2左右,但是不同面粉会有少许差异。酵母的用量约为一斤面粉4克酵母,大家可以参考酵母包装袋上的用量说明。

3,调拌水淀粉时,不要调得太稠了,否则会很容易糊锅。

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